VENTOUX-SAVEUR.FR

En juin dernier était officiellement présentée la démarche collective territoriale de promotion des produits et savoir-faire du Ventoux. Sous la bannière « Ventoux Saveurs » ce sont désormais, grâce au soutien de l’Europe, de la Région et du Département, toutes les filières agricoles qui se voient doter d’outils de communication mettant en valeur produits et territoire. L’ouverture, au coeur de la ville de Carpentras, d’un Espace Terroir au sein de l’Office de tourisme est une étape majeure pour cette campagne de promotion.

Désormais place au Festival d’automne Ventoux Saveurs ! Pour sa 4ème édition, l’événement fait preuve d’une belle maturité avec 4 semaines d’animations entre villes et villages d’un pays à haute valeur environnementale que l’Unesco a reconnu dès 1990 comme Réserve de Biosphère. Cette reconnaissance mondiale n’a pas vocation à mettre « sous cloche » mais nous incite au contraire à expérimenter dans le domaine du développement économique, de l’agriculture, des espaces naturels, des paysages et du tourisme durable.

Le festival Ventoux Saveurs donne la parole aux producteurs, artisans, cuisiniers, artistes qui par leurs actes et leurs messages construisent une culture qui met du sens dans nos échanges économiques. Tous les rendez-vous, ateliers, fêtes, concerts sont autant d’idées et de contacts pour consommer local et bon.

En ce début d’automne quittons quelques temps la frénésie de la modernité et ses échanges  virtuels pour de vraies rencontres. Le Ventoux a tant à nous donner, alors que la fête soit belle au pied du Géant !

Alain Gabert
Président du Syndicat Mixte d’Aménagement et d’Equipement du Mont Ventoux,
Conseiller régional Provence

Vendredi 30 sept - 20h
SAVOILLANS
Concert de Jean-Bernard Plantevin « Barrulejade »
Repas en chanson
au Bistrot de Pays,
Auberge à Savoillans
Hubert et Martine les nouveaux gérants de l’Auberge accueillent Jean Bernard Plantevin et ses musiciens pour un grand moment de convivialité.
A la recherche d’une musique identitaire actualisée, Jean Bernard Plantevin chante haut et fort pour que ne s’effacent pas les valeurs de son pays de Provence.
Avec Christophe Feuillet (accordéon), Thibaut Plantevin (percussions), Danielle Lampin (violoncelle) et Clément Dusserre (violon).
Tarif : 25 €
Réservation : 04 75 27 13 95

Samedi 1er octobre - 10h
BRANTES
Cours de cuisine : plantes et fleurs sauvages
Au coeur du vieux village de Brantes, une découverte sensorielle, proposée par l’association Les Aventurières du Goût !
Balade et cueillette dans la nature, à la recherche des fleurs et plantes sauvages comestibles au pied du Ventoux.
Atelier cuisine, où vous apprendrez à  transformer votre cueillette en mets sains et vivants, les associer aux légumes de saison et épices. Dégustation de l'assiette gourmande que vous aurez confectionnée, riche de saveurs nouvelles et naturelles.
Les ateliers accueillent de 5 à 10 pers, sur réservation uniquement Ingrédients, matériel et tablier fournis, prenez juste un carnet !
30€/pers (3 h environ) spécial Festival dessert et dégustation de vin bio du Ventoux offert.
Réservation : 04.75.28.86.77 ou 06.61.71.46.66
Les mercredi 28 sept, 05,  12, 19 octobre à 16 h
les samedi 01, 08, 15, et 22 octobre à 10h

Dimanche 2 octobre
SAVOILLANS
9h30h à 18h
éleveurs en ventoux 
Les éleveurs viennent  à votre rencontre
Organisé par Le Comité des fêtes de Savoillans et l’association Toulourenc Horizons

A partir de 9h30
Marché des produits de l’élevage
Fromages de chèvre, de vache, de brebis. Viande ovine et porcine,
miel, Produits du Toulourenc et du pays de Sault (petit épeautre, lavande)
Stands d’informations : Fédération ovine de Vaucluse,  Ventoux Saveurs,  Toulourenc Horizons
Ateliers et animations ouverts au public
- Découvertes gustatives, senteurs (laits, fromages) avec Les Tomes Pous
- Fabrication de fromage avec la ferme Margolive
- Préparation de soupe d’épeautre et dégustation gratuite d’agneau grillé par la ferme pédagogique du Plan Perdu à Aurel (Andrée Constantin)
- Présentation des actions d’insertion à travers l’élevage par l’ESAT du Revest Domaine de la Haute Lebre
(élevage de chèvres et production de fromage AOC Banon)
- Sentier Botanique de Savoillans (découverte en autonomie, parcours fourni)
- Promenades en poney avec les écuries du Poney Fringant
10h : Promenade  botanique    
avec une conférencière

Trois propositions de restauration basées sur les produits des éleveurs présents :
• Bistrot de Pays (Auberge à Savoillans)
Réservation au : 04 75 27 13 95
• Les Aventurières du goût - Tartines et délices « Plantes sauvages et fromages, associations gourmandes» Réservation au : 04 75 28 86 77
• Comité des fêtes Assiette : Porc du Ventoux, pâtes au basilic
(pour les groupes de plus de 6 personnes réserver au 04 75 27 51 41)
Et aussi :
• Boulangerie « Le Soleil Levain » : pain au feu de bois, spécialités à base d’épeautre…
• Stand buvette et gâteaux

Aire de pique nique prévue sur place

Les temps forts culturels :
• Animation de rue avec le duo La Carriole (les Rustines de l’Ange)
• Présentation d’ouvrages et signatures d’auteurs par les Editions du Toulourenc et Les Carnets du Ventoux
• Exposition des créations des artisans du réseau « Métiers d’Art autour du Ventoux »

Théâtre en plein air
• 15h « Le Serpent d’étoiles »
Le TRAC de Beaumes de Venise présente des extraits de sa dernière création autour de l’œuvre de Jean Giono.
• 15h 45 « berger, c’est pas un métier ! » par la compagnie du Bonnet noir.
• 16h Concert classique en l’église de Savoillans au profit des enfants de Fukushima avec « le duo romantique » Cosima Favier (piano) et Thierry Guelfucci (hautbois) 15 €, gratuit pour les enfants
Réservation : Cisato Delalande
04 75 28 85 04
Programme complet sur : toulourenc-horizons.org - Contact : 06 64 64 40 43

Vendredi 7 octobre - 20h
BRANTES
Les Zéoles, accordéons au Bistrot de Pays, l’Auberge à Brantes
Duo d’accordéons formé en 2008 par la pernoise Amélie Denarié au diatonique et Anne Guinot au chromatique,. Après un passage par les scènes de bals, avec le groupe Guilis ô Vent, elles décident de se consacrer au concert avec leurs compositions douces-amères, leurs mélodies rieuses et lyriques inspirées des musiques traditionnelles françaises et européennes. Avec toujours ce même amour de la recherche, de la note juste, celle qui donne des papillons dans le ventre et qu’on garde bien au chaud une fois qu’on l’a trouvée…
Formule repas  et concert à 18 €    
(vins et café compris)
Réservation : 04 75 28 01 68

Mardi 11 octobre - 14h
MONTBRUN
Balade Nature « plantes et recettes paysannes »
Partons à la découverte des plantes et végétaux et de leurs usages culinaires : liqueurs, confitures et recettes paysannes d’antan et d’aujourd’hui...
Départ à 14h de l'Office de Tourisme.
Durée : 2h30 Distance : 4,7 Km
Tarifs : adulte : 8€ ; enfant -12 ans : 4€ ; enfant -8 ans : gratuit.
Réservation obligatoire auprès de l'OT de Montbrun : 04 75 28 82 49

Samedi 15 octobre -14h
MONTBRUN-LES-BAINS
Visite gustative de Montbrun-les-Bains
Découvrez au fil des calades et de haltes gourmandes, l'histoire de ce village entre Ventoux et Baronnies, et de ses  spécialités du terroir : miel, plantes, fromages, petit épeautre...
Limité à 30 personnes.  Inscription obligatoire auprès de l'OT de Montbrun : 04 75 28 82 49

Formules « Ventoux Saveurs Nature »  dans les restaurants partenaires
En partenariat avec  l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière 84, Les Disciples Descoffier, les Logis de France et la Fédération nationale des Bistrots de Pays.
BRANTES – L’auberge de Brantes (Yvanne RAFFIN) 04.75.28.01.68
SAVOILLANS – Le Bistrot de pays (Martine Bernard) 04 75 27 13 95